Tyypillisen andalusialaisen tunnelman tarjoava hotelli soveltuu ihanteellisesti Jerezin historialliseen kaupunkiin tutustumiseen. Se on rakennettu perinteisen pihan ympärille, ja se sijaitsee lähellä Villamarta-teatteria. Hotel Nova Centron keskeisen sijainnin ansiosta voit tutustua jalkaisin tämän viehättävän kaupungin vanhaan sydämeen. Koe kuuluisat viini- ja sherrykellarit, ratsastuskoulu, museot ja taidegalleriat. Sen jälkeen kun olet viettänyt päivän nauttien eteläespanjalaisesta kulttuurista, voit rentoutua hotellin baarissa virkistävän drinkin kera. Tämän jälkeen voit nauttia mukavista yöunista omassa ilmastoidussa huoneessasi, jonka mukavuuksiin kuuluvat satelliittitelevisio ja oma kylpyhuone. Tallelokerot ovat myös saatavilla pyynnöstä.