Canal Grandelle päin avautuva ja Chiesa Santa Maria della Salute -kirkon vieressä sijaitseva Centurion Palace tarjoaa 5 tähden ylellisyyttä Venetsiassa. Juomia tarjoillaan hotellin omalla sisäpihalla. Kiinteistössä, joka on peräisin vuodelta 1892, yhdistyvät nykyaikaiset sisätilat ja alkuperäinen sisustus. Vieraiden käytettävissä on moderni kuntosali ja oma laituri vesitaksilla saavuttaessa. Salute Vaporetto (vesibussi) -pysäkki on aivan hotellin ulkopuolella. Huoneet on sisustettu tyylikkäästi neutraaleilla väreillä, ja niissä on puiset kattopalkit ja puulattiat. Kaikissa huoneissa on ilmastoinnin lisäksi myös minibaari ja taulutelevisio. Jokaisessa on moderni kylpyhuone, jossa on kylpytakki ja tossut. Centurion Palace tarjoaa runsaan buffetaamiaisen, johon kuuluu sekä makeita että suolaisia ruokia. Näihin kuuluu munia, savustettua lohta, juustoja ja valikoima tuoreita hedelmiä. Antinoo-ravintolassa tarjoillaan gourmet-ruokaa, ja sieltä on näkymät Canal Grandelle.