Tämä perinteinen kartano on vain 3 minuutin kävelymatkan päässä Hydran satamasta, ja se tarjoaa kauniisti sisustettuja huoneita, joista on näkymät Hydraan tai merelle. Hotellin lämminhenkinen henkilökunta toivottaa asiakkaat tervetulleeksi. Tässä perinteisessä kivikartanossa on vain joitakin huoneita ja studioita, minkä ansiosta henkilökunnan on mahdollista kiinnittää huomiota jokaiseen yksityiskohtaan ja tarjota erittäin yksilöllistä palvelua. Asiakkaat voivat aloittaa päivänsä huolellisesti valmistetulla ja päivittäin vaihtuvalla kotitekoisella aamiaisella, joka tarjoillaan viehättävässä puutarhassa tai loungessa. Mistral-hotellin ystävällinen omistajaperhe tarjoaa mielellään tietoa Hydrasta. Mistral Hotel tarjoaa rauhoittavan lepopaikan Hydran nähtävyyksien katselun ja muualle saarelle suuntautuvien patikointiretkien välissä. Hydran päänähtävyydet ovat vaivattoman kävelymatkan päässä tästä hienostuneesta guesthousesta.