Tämä Mercure-hotelli sijaitsee Biarritzin keskustassa rantaa vastapäätä art deco -tyylisessä rakennuksessa, joka on peräisin 1930-luvulta. Hotellissa on maksuton WiFi. Huoneet on remontoitu vuonna 2017, ja ne ovat ilmastoituja. Niissä on satelliitti-tv Canal+-kanavalla, tallelokero, työpöytä ja tervetuliaistarjotin, joka sisältää kahvia ja teetä. Kaikkiin huonekerroksiin pääsee hissillä, ja joihinkin huoneisiin kuuluu merinäköalaparveke. Mercure Plaza Biarritz Centre tarjoilee päivittäin buffetaamiaisen, jonka voi pyynnöstä saada omaan huoneeseen. Hotellibaari on avoinna päivittäin ja toimii lauantaisin ja sunnuntaisin pianobaarina. Mercure Plazassa on 24h-vastaanotto sekä kokoushuoneita, ja 20 metrin päässä on pysäköintialue. Biarritzin lentoasema on 3,5 km:n päässä.